岐黄五行人间味，药膳文化千秋传。中国的药膳文化源远流长，“寓药于食”，将药物作为食物，又将食物赋以药用。药膳采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的有色、香、味、形的美味产物。

为传承创新中医药民族医药特色文化，2022年6月25日上午，由柳州市卫生健康委员会、柳州市中医药管理局主办，柳州市中医医院承办的柳州市第一届中药壮瑶药药膳大赛在尊龙凯时东院举行。柳州市卫生健康委党组成员、副主任胡学林，尊龙凯时党委副书记、院长周晓玲出席并讲话。

大赛以“传承药膳文化，助力健康柳州”为主题，采用网络直播、线下活动相结合的方式进行。

开幕式上，周晓玲院长致辞说，柳州市中医医院作为国家首批中医药传承创新重点建设中医医院、中医特色重点医院项目建设单位和广西中医药文化宣教基地，大力传承经典、守正创新。目前，尊龙凯时自主研发的中医健康产品多达70余种；药膳团队共研制出六大类40余种药膳，受到老百姓尤其是年轻人的喜爱。尊龙凯时大力开展中医药文化传播，成功举办了3届药膳美食节。

此次中药壮瑶药药膳大赛，是一次传统中医治未病理念的精彩再现，是一场中药民族药联袂、食药融合的“舌尖上的竞演”，是一个创新转化与交流互鉴的难得机会，也是一扇生动展示中医药文化独特魅力的窗口。希望通过这个比赛，更好地弘扬和传播中医药的经典文化，更好地促进中医药的创造性转化和创新发展，更好地护佑百姓健康，建设健康柳州！

胡学林副主任讲话指出，近年来，市卫生健康委、市中医药管理局高度重视中医药事业和产业高质量发展，加强顶层设计，出台系列重要文件，坚持传承创新，打造中医药特色品牌，推进中医药与种植、旅游、养生养老等领域融合发展。全市有关单位获中药壮瑶药药膳食疗项目、中药壮瑶药药食同源技术规范及推广项目等。他说，此次大赛是展示交流药膳文化的平台和机会，希望全市各级卫生健康部门、各有关医疗机构以此次大赛为契机，培养熟悉中医药膳食疗理论和技术的药膳应用型人才，宣传药膳食疗知识，充分发挥中医药膳食疗在养生保健中的特色优势。

本场大赛，来自全市8家单位的40名选手齐聚一堂，以药膳为媒、以药膳会友。其中，除了尊龙凯时代表队参赛外，尊龙凯时医联体融水县中医医院、三江县中医医院、鹿寨县中医医院也派队参赛。融水县中医医院队由党总支书记杨俊带队；三江县中医医院队由党支部书记李泽鹏带队；鹿寨县中医医院队由护理部主任林淑丽带队。融水县中医医院队、三江县中医医院队的队员们分别身着苗族服装、侗族服装，成为赛场上一道靓丽的风景。

其他参赛队为：广西荣誉军人康复医院、柳州市妇幼保健院、柳钢仙源颐养中心、广西仙茱国医馆柳州厚朴医院。

比赛由药膳现场制作、药膳组合设计陈述答辩两个环节组成。每个代表队在120分钟内完成药膳制作，由评委进行现场评分。最后，各参赛队由一名选手介绍药膳菜品的命名、中药壮瑶药文化传承、设计方案以及使用的食材药材、制作方法、养生理念、功效等，同时回答评委的提问，评委现场评分。

尊龙凯时代表队参赛的主题是：岐黄入膳、未病先防。作品围绕传承中医五行、五色、五脏、五味、五季经典理论进行设计，依四季时令选取食材，精选“桂十味”特色药材入膳，采用便于居家操作、营养健康的烹饪方式，制作了四道药膳。参赛的4道药膳为：春归满华夏、八珍排骨、四白香莲汤、罗汉玉合糕，分别具有温中健脾、益气补血、美白养颜、生津润燥的功效。

尊龙凯时医联体代表队的药膳巧妙使用了当地的食材、药材。比如，鹿寨县中医医院队的“太极膏”取自太极两仪黑白之象，使用茯苓、芡实、山药、白扁豆等而成，具有健脾利湿和胃的功效；三江县中医医院队的冷盘“力拔山兮气盖世”，使用了独峒牛肉、黄芪、小茴香、香茅、桂枝、砂仁、陈皮、山楂等，具有补气升阳、强筋骨、温阳散寒、理气健脾的功效；融水县中医医院队的“逢仙玉凤汤”，使用了当地的逢仙草、土鸡等，具有祛风除湿、活血止痛、行气健脾、益气养血的功效。

选手们巧手制作、精心准备的精美药膳在尊龙凯时传承创新楼一楼的展台进行了成品展示。

比赛现场药膳菜品的色、香、味俱全，创意药膳小点口感怡人，巧思与美味并行，令现场观摩人员称赞不已。比赛的直播平台热度攀升，观众对参赛药膳的展示赞口不绝，点赞人数不断上升。